{"id":35978,"date":"2023-03-21T14:35:14","date_gmt":"2023-03-21T17:35:14","guid":{"rendered":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/?p=35978"},"modified":"2023-03-21T14:35:17","modified_gmt":"2023-03-21T17:35:17","slug":"alfajoreros-de-todo-el-pais-expondran-sus-productos-en-iguazu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/2023\/03\/21\/alfajoreros-de-todo-el-pais-expondran-sus-productos-en-iguazu\/","title":{"rendered":"Alfajoreros de todo el pa\u00eds expondr\u00e1n sus productos en Iguaz\u00fa"},"content":{"rendered":"\n

La C\u00e1mara Argentina del Alfajor es una asociaci\u00f3n de emprendimientos del sector que busca fomentar la industria para posicionarla en todo el pa\u00eds, generar nuevos proyectos y Pymes, y as\u00ed potenciar y dar a conocer el trabajo de los productores. Para ello est\u00e1n realizando una serie de eventos a lo largo del pa\u00eds, en el mes de junio desembarcan en Puerto Iguaz\u00fa con \u201cKil\u00f3metro Cero Iguaz\u00fa\u201d de lo que ser\u00e1 la Ruta Argentina del Alfajor. El evento ser\u00e1 en el mes de junio.<\/p>\n\n\n\n

Hace casi 140 a\u00f1os que los alfajores deleitan a los argentinos. La creaci\u00f3n se proyecta cada vez m\u00e1s hacia el mundo, y tanto los productores tradicionales como las grandes f\u00e1bricas tienen ahora la posibilidad de aunar esfuerzos con el sector oficial y emprender acciones que incrementen los vol\u00famenes de ventas tanto en el \u00e1mbito local como internacional. Es as\u00ed como nace la C\u00e1mara Argentina de Alfajores que trabaja en la promoci\u00f3n del producto.<\/p>\n\n\n\n

El evento contara con al menos 200 expositores de diferentes puntos del pa\u00eds con marcas reconocidas, aunque los peque\u00f1os productores tambi\u00e9n tendr\u00e1n espacio para inscribirse, el objetivo es convocar a todos al evento que ser\u00e1 gratuito tanto para los expositores como para los visitantes. \u201cestamos trabajando en la organizaci\u00f3n del evento, se realizar\u00eda desde el 9 al 11 de junio en el Centro de Eventos y Convenciones. El objetivo es impulsar el producto en la triple frontera teniendo en cuenta la importancia de los alfajores a nivel mundial\u201d explico Andrea Maida representante de CADA del litoral.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Para inscribirse deben ingresar al usuario de Instagram @camara.arg.alfajor donde encontraran informaci\u00f3n al respecto del Kil\u00f3metro 0 de Ruta Argentina del Alfajor y podr\u00e1n consultar como oficializar la presencia entre los stands del evento.<\/p>\n\n\n\n

El alfajor, dulzura originaria del mundo \u00e1rabe, (proviene de al-has\u00fa, que significa \u201crelleno\u201d), lleg\u00f3 primero a Europa, y con la colonizaci\u00f3n, a Am\u00e9rica del Sur. Se preparaba principalmente en los conventos, con forma de cuadrados rellenos de dulces de frutas y recubiertos con az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Hacia 1869 Don Augusto Chamm\u00e1s, un qu\u00edmico franc\u00e9s radicado en la ciudad de C\u00f3rdoba, inaugur\u00f3 una peque\u00f1a industria familiar dedicada a la confecci\u00f3n de dulces y confituras. Fue idea de Don Augusto que las tabletas fueran redondas, y las comercializ\u00f3 exitosamente con el nombre de \u201calfajor\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El producto conquist\u00f3 todo el pa\u00eds, pero fue incorporado al C\u00f3digo Alimentario Argentino reci\u00e9n en 2001, mediante la Resoluci\u00f3n Conjunta 196\/2001 y 1020\/2001. El C\u00f3digo lo define en el art\u00edculo 761 bis, se\u00f1alando que se entiende por \u201cAlfajor\u201d \u201cel producto constituido por dos o m\u00e1s galletitas, galletas o masas horneadas, adheridas entre s\u00ed por productos, tales como mermeladas, jaleas, dulces u otras sustancias o mezclas de sustancias alimenticias de uso permitido. Podr\u00e1n estar revestidos parcial o totalmente por coberturas, o ba\u00f1os de reposter\u00eda u otras sustancias y contener frutas secas enteras o partidas, coco rallado o adornos cuyos constituyentes se encuentren admitidos en el C\u00f3digo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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