Fuentes del sector de la carne aseguran que hubo baja en los precios. Los carniceros consultados dicen que hay mucha mercader\u00eda y poca demanda. En el pa\u00eds de la carne en la previa de las fiestas hist\u00f3ricamente la gente llenaba el freezer o la heladera con asado, vac\u00edo, peceto y el incremento de la demanda interna sub\u00eda los precios del ganado. Pero este a\u00f1o la carne baj\u00f3 porque la demanda disminuy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLo primero que hay que entender es que tras negociarse en el mercado de hacienda de Ca\u00f1uelas a un valor 50% mayor al de la primera semana del mes, los valores retrocedieron y ya recortaron el incremento que hab\u00eda impactado de lleno en los mostradores y provoc\u00f3 la ca\u00edda del consumo\u201d, se explica en Clar\u00edn. En este contexto, la disparada hab\u00eda llevado el novillo en el mercado de hacienda de $1.500 a $2.500 el kilo. Eso se corrigi\u00f3 a la baja en los \u00faltimos d\u00edas, cuando en las carnicer\u00edas se vio que el consumidor no llev\u00f3 lo esperado. Debido a ello, retrocedi\u00f3 casi 25% el precio mayorista de la carne.<\/p>\n\n\n\n
La baja en el consumo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Miguel Schiariti, presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra), marc\u00f3 que \u201cesta baja en el precio de la carne se va a mantener durante todo enero y parte de febrero\u201d.<\/p>\n\n\n\n En Misiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00a0En Misiones la situaci\u00f3n es similar. Pese a que la demanda por las fiestas se mantuvo, la venta a comparaci\u00f3n de a\u00f1os anteriores disminuy\u00f3 y el consumidor opt\u00f3 por cortes m\u00e1s econ\u00f3micos y carnes blancas como cerdo o pollo. Actualmente, un kilo de pata muslo puede costar desde $1.600, mientras que un matambre o peceto vale desde $5.000 el kilo. La costilla de cerdo cuesta\u00a0 $2.500 el kilo, mientras que la de carne super\u00f3 los $6.000 el kilo. Se trata de cortes que con anterioridad eran muy demandados en esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n Fuente: El Territorio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fuentes del sector de la carne aseguran que hubo baja en los precios. Los carniceros<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42989,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,226],"tags":[],"class_list":["post-42988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-locales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42988"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42990,"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42988\/revisions\/42990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}