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<\/p>\nLa Direcci\u00f3n de Patrimonio Hist\u00f3rico invita a compartir una de las tradiciones m\u00e1s significativas. La actividad se realizar\u00e1 el mi\u00e9rcoles 1 de octubre a las 12:00 horas.<\/p>\n
La leyenda del Kara\u00ed Octubre es una tradici\u00f3n guaran\u00ed que advierte sobre un duende inspector que visita los hogares el 1 de octubre para verificar si hay suficiente comida, ya que es un mes de escasez. Si la casa est\u00e1 provista, es bendecida con abundancia; de lo contrario, es castigada con un a\u00f1o de miseria. Para espantar al duende, se come jopar\u00e1, se abren las puertas y ventanas, y se golpean los rincones con un l\u00e1tigo para ahuyentar la pobreza.<\/p>\n
Esta costumbre, transmitida de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, est\u00e1 reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial en Puerto Iguaz\u00fa mediante Ordenanza N\u00b0 11\/21, y nos recuerda la importancia de la abundancia y la solidaridad en la mesa. La Direcci\u00f3n de Patrimonio invita a la comunidad a acercarse a la calle Julio Ortiz entre Aurelia Penon y San Mart\u00edn, para disfrutar de la celebraci\u00f3n que mantiene vivas las ra\u00edces y reafirma la identidad cultural.<\/p>\n
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Cuanta la leyenda que el mes de octubre es el mes m\u00e1s dif\u00edcil donde la tierra limita un poco su producci\u00f3n, esto antes de ofrecer abundantemente productos como ma\u00edz, frutas, mandioca, entre otros; por lo que, solo aquellas familias que previenen pueden sobrellevar esta situaci\u00f3n. De all\u00ed la tradici\u00f3n de preparar un delicioso jorapa utilizando los ingredientes disponibles como el locro y el poroto, acompa\u00f1ados de otras verduras, el cual se hierve por varias horas para que se presente como un caldo espeso.<\/p>\n
Seg\u00fan las creencias, Karai Octubre es un hombre descalzo y de rasgos fuertes, con sombrero de paja y porta un desafiante l\u00e1tigo de ysypo. Este temido personaje recorre todos los hogares para garantizar un a\u00f1o de abundancia o de pobreza. En el caso de aquellos hogares donde la comida es poca, recibir\u00e1n la maldici\u00f3n de tener un a\u00f1o de pobreza; mientras que, en aquellos hogares donde la familia se muestra unida y hay comida en abundancia, ser\u00e1n bendecidos por este hombre trayendo abundancia durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n
Este guiso denominado Yopara derrocha sabor y \u00a0es sustentoso a pesar de las carencias del mes seg\u00fan la receta original sus ingredientes son ma\u00edz blanco, porotos rojos, carne de res, cebolla , ajo, zanahoria, morron rojo, tomate, papa, caldo o agua, laurel y perejil.<\/p>\n
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