{"id":63678,"date":"2026-08-02T20:27:51","date_gmt":"2026-08-02T23:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/?p=63678"},"modified":"2026-08-02T20:27:52","modified_gmt":"2026-08-02T23:27:52","slug":"cocino-para-estrellas-como-madona-y-michael-jackson-y-establecio-en-iguazu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/2026\/08\/02\/cocino-para-estrellas-como-madona-y-michael-jackson-y-establecio-en-iguazu\/","title":{"rendered":"Cocin\u00f3 para estrellas como Madona y Michael Jackson y estableci\u00f3 en Iguaz\u00fa"},"content":{"rendered":"\n

El Cheff Francisco Saraiva asegura que \u201cA cocinar, se aprende en la cocina\u201d y para ser exitoso en el rubro hay que trabajar y perfeccionarse.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Exitosos cheff han pasado por el destino Iguaz\u00fa, mediante oportunidades que ofrecen las cadenas hoteleras, muchos de ellos permanecieron por algunos a\u00f1os y volvieron a migrar, pero otros optaron por quedarse y echar ra\u00edces. Francisco Saraiva es brasile\u00f1o, nacido en Fortaleza, cuando cumpli\u00f3 18 a\u00f1os sali\u00f3 de su tierra natal fortaleza rumbo a San Pablo a buscar trabajo, comenz\u00f3 como ayudante de cocina, mediante su esfuerzo y dedicaci\u00f3n supo aprender de cheff de diferentes partes del mundo las t\u00e9cnicas y se transform\u00f3 en uno de los m\u00e1s importantes de Brasil, fue as\u00ed que de la mano de cadenas hoteleras importantes recorri\u00f3 diferentes puntos de continente incluso trabajo en Iguaz\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

En toda su carrera ha dirigido grandes equipos de trabajo que trabajaban para congresos de hasta 2.500 personas, paso gran parte de su vida dentro de hoteles hasta que a los 39 a\u00f1os se dio cuenta que deb\u00eda detenerse y fue ah\u00ed cuando decidi\u00f3 buscar un lugar mas tranquilo para establecerse y volvi\u00f3 a Iguaz\u00fa en el a\u00f1o 2007 e inicio su emprendimiento de pastas, hoy cuenta con 10 empleados y maneja su restaurante que se destaca por la calidad de los platos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cComenc\u00e9 a trabajar y vi que mi sous cheff ten\u00eda auto, departamento y era de mi ciudad, le pregunt\u00e9 c\u00f3mo hacer para crecer y me dijo hay que trabajar duro y aprender y fue lo que hice durante muchos a\u00f1os. Me destaqu\u00e9 y aprend\u00ed diferentes tipos de cocina. Yo no estudie, pero \u00ednsito a cocinar se aprende en la cocina\u201d cont\u00f3<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Durante toda su trayectoria tuvo la importante tarea de cocinar para personas conocidas a nivel mundial, como Pele, Madona, Michael Jackson y Ayrton Senna. \u201cSenna venia todas las semanas a comer una ensalada que prepar\u00e1bamos de forma exclusiva para \u00e9l. Entre otras an\u00e9cdotas puedo contar que una vez tuve que preparar una pizza, que no hac\u00edamos en el hotel porque Michael Jackson quer\u00eda comer eso a la madrugada, la hice desde cero para complacerlo\u201d<\/p>\n\n\n\n

Saraiva ama la cocina desde peque\u00f1o \u201cNosotros somos 7 hermanos, yo cocinaba con mam\u00e1 siempre me gust\u00f3. Llegue a manejar un equipo de cientos de cocineros para atender a m\u00e1s de 2.500 comensales. Esto me provoc\u00f3 mucho estr\u00e9s porque no descansaba, a los 39 a\u00f1os decid\u00ed que tenia que cambiar el ritmo y puedo decir que Iguaz\u00fa me salv\u00f3\u201d y agreg\u00f3 \u201cHace 19 a\u00f1os que vivo ac\u00e1, me dedico a la fabrica de pasta con equipo con excelentes personas, estoy feliz y saludable\u201d remat\u00f3<\/p>\n\n\n\n

Francisco Saraiva, eligi\u00f3 Iguaz\u00fa, invirti\u00f3 y hoy emplea a 10 personas, trabaja para que la gastronom\u00eda local se destaque y constantemente ense\u00f1a su pasi\u00f3n a aquellos que quieren aprender y disfrutar del amor por la cocina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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