{"id":63687,"date":"2026-08-02T21:07:54","date_gmt":"2026-08-03T00:07:54","guid":{"rendered":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/?p=63687"},"modified":"2026-08-02T21:07:55","modified_gmt":"2026-08-03T00:07:55","slug":"con-una-impronta-sostenible-romina-ayunta-se-destaco-con-tragos-de-autor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/actualizateiguazu.com\/v3\/2026\/08\/02\/con-una-impronta-sostenible-romina-ayunta-se-destaco-con-tragos-de-autor\/","title":{"rendered":"Con una impronta sostenible, Romina Ayunta se destac\u00f3 con tragos de autor"},"content":{"rendered":"\n

La tarea del bartender no es solamente hacer tragos, requiere precisi\u00f3n, velocidad y creatividad <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El bartender es el profesional gastron\u00f3mico que se dedica preparar y servir bebidas, crear c\u00f3cteles y atender a los clientes en la barra de un bar, restaurante o evento. A diferencia del barman tradicional, el rol moderno del bartender se enfoca en el dominio integral de la cocteler\u00eda, la mixolog\u00eda y la experiencia del consumidor adem\u00e1s de tareas que permitan el desarrollo de la tarea. Hace 7 a\u00f1os que Romina Ayunta (26) se dedica al rubro, ha competido en varias oportunidades obteniendo excelentes resultados, adem\u00e1s se convirti\u00f3 en capacitadora y dicta cursos en Iguaz\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

Ser bartender es mucho m\u00e1s que servir tragos, existe un trabajo de log\u00edstica, preparaci\u00f3n, creatividad, velocidad y tambi\u00e9n un trabajo de mucho esfuerzo para brindar un servicio de excelencia al cliente. \u201cson muchos los desaf\u00edos para destacarse, entre los m\u00e1s dif\u00edciles est\u00e1 el ser sostenible y rentable, disminuir al m\u00e1ximo los desperdicios utilizando por ejemplo las c\u00e1scaras de las frutas para hacer infusiones o ingredientes como alm\u00edbar, perfumes entre otros productos para utilizar en preparaciones que le brinden un plus a los tragos\u201d indic\u00f3 Romina Ayunta<\/p>\n\n\n\n

La joven se ha destacado en concursos recientemente que la han impulsado a capacitarse y transformarse en una capacitadora del rubro. En el a\u00f1o 2024 obtuvo el segundo puesto en una competencia internacional que se desarroll\u00f3 en Paraguay. Present\u00f3 un trago de autor con identidad Cultural al que denomin\u00f3 \u201cEl hornero\u201d, para elaborarlo utilizo alcohol de origen nacional. El trago elaborado con Pineral, Gin Her\u00e1clito, Jugo de anan\u00e1 y manzana verde (para dar frescor) Alm\u00edbar de jengibre (para aportar un toque picante) obtuvo el segundo puesto.<\/p>\n\n\n\n

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En el a\u00f1o 2025 se destac\u00f3 en una competencia que se realizo en Iguaz\u00fa donde presento un trago de invierno al que denomin\u00f3 \u201cAtardecer Oto\u00f1al\u201d compuesto por licor de chocolate, licor de caf\u00e9, rom y alm\u00edbar de caramelo. \u201cEste concurso tenia tres rondas, en la primera te evaluaban la velocidad, la segunda era precisi\u00f3n donde debimos hacer un negroni y despu\u00e9s el trago de autor, donde hice un trago de invierno, con un ingrediente que no era industrializado, hice un alm\u00edbar de carmelo que le dio el toque que necesitaba para destacarme\u201d indic\u00f3<\/p>\n\n\n\n

Haciendo referencia a la tarea del bartender Ayunta destac\u00f3 \u201cEs un trabajo dif\u00edcil que no solamente requiere el hacer tragos, sino que existe una log\u00edstica que muchas veces se transforma en un trabajo pesado con esfuerzo f\u00edsico y no todos soportan el trabajo. Yo amo esto, me encanta la gastronom\u00eda y disfruto mi trabajo\u201d remato.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente Romina Ayunta adem\u00e1s de trabajar en un establecimiento de Iguaz\u00fa se dedica a la capacitaci\u00f3n, dicta curso con una duraci\u00f3n de 3 meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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